Tavuk göğüslerini ortadan ikiye açarak inceltin. Kalınlıkları mümkün olduğunca eşit olsun.

Sarımsağı ince kıyın.

Maydanoz ve fesleğeni ince doğrayın.

Kapariyi bıçağın geniş yüzeyi ile hafif ezin.

Tavuk göğüslerini az miktarda zeytinyağı ile yağlayın.

Tavayı iyice ısıtın. Tavuk göğüslerini tavaya alın. Ocağı orta-yüksek ayara getirin ve her iki yüzüde güzel renk alacak şekilde mühürleyin.

Tavuk tamamen pişmiş olmak zorunda değildir. Mühürlenen tavukları tavadan alın.

Aynı Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağını ekleyin. İnce kıyılmış sarımsağı ilave edin ve sarımsağı yakmadan 20-30 saniye çevirin. 

Tavaya Caravelli Enginarlı Domatesli Makarna Sosu'nu, ince doğranmış fesleğeni ve ezilmiş kapariyi ekleyin. Ardından kremayı ve yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edin.  Orta ateşte 2-3 dakika karıştırarak sosu bağlayın.

Mühürlenmiş tavukları tekrar tavaya alın. 1/3 çay kaşığı kuru kekiği ve yarım çay kaşığı tatlı pul iberi ekleyin.

Kapağı yarım kapalı şekilde 5-7 dakika pişirin.

Gerekirse 1-2 yemek kaşığı sıcak su ekleyerek sos kıvamını isteğinize göre ayarlayın.

Ocaktan almadan hemen önce zeytinleri ekleyin.

Tabağa aktardıktan sonra üzerine rendelenmiş mozarella veya kaşar peynirini ve ince doğranmış maydanozu serpin.

En üstte birkaç parça limon kabuğu rendesi ile bitirin.